羊肉的最佳吃法

羊肉的最佳吃法是做成紅燜羊肉，湯濃色重，酥爛不羶。

具體做法：

1、羊肉或者羊排洗淨， 用開水焯過去血水；

2、鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；

3、加姜塊、葱段、 熱水、老抽、 鹽、 料酒、幹辣椒等輔料；

4、慢燉一到兩個小時， 食用前可以下胡蘿蔔、 白蘿蔔、土豆、麪筋等作為羊肉的搭配菜；

5、慢燉好後直接盛碗中乘熱食用即可。