海蔘的最佳吃法

海蔘清淡的吃法最能發揮海蔘的營養效果。

海蔘粥：作為早餐，海蔘可以切碎熬粥，做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量鹽、糖、薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。

海蔘雞蛋羹：將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖，蘸醬油也可。

涼拌海蔘：將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或碎丁，加入適量鹽、糖、味精、蒜泥、香菜拌勻即可食用，柔脆滑嫩、鮮味可口。