為什麼要把水果泡在鹽裏

1、去火氣；

2、為水果殺菌消毒；

3、使酸甜味的水果口感更甜；這是味覺對比的原理；

4、使部分帶細刺的水果軟化刺尖防止對人體造成傷害，例如吃菠蘿一定要鹽水泡；

5、地方喜好。