荔枝為什麼要泡在水裏

將荔枝泡在水裏，可以保鮮，使荔枝不容易變幹、變質，且可以延長荔枝的保存時間。但需要注意，荔枝不能直接泡在水裏，需將荔枝用冰水沖洗一遍，瀝乾水分後裝進保鮮袋裏密封起來，再把保鮮袋浸泡在冷水裏。

荔枝，無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。