老年人怎樣用菜刀練習切均勻的洋葱絲

第一、 將洋葱剝去外面的幹皮，再用刀切掉根部和尖上的幹芽。

第二、 用刀將洋葱縱向切成兩半，如下圖，兩半要切得一樣大，切出的絲才會均勻。

第三、 將洋葱切成兩半後，立刻放入清水盆中，浸泡一會兒後，再切洋葱就不太辣眼了。

第四、 將洋葱從水中取出，用刀橫着切洋葱，下刀的間距要一致，而且要垂直下刀，這樣，切出的絲一樣寬，比較均勻。