切過的洋葱怎麼保存

切過的洋葱如果是剩餘大塊頭部位可以用保鮮膜包起來密封，然後放入冰箱中冷藏保存，能存放兩個星期。切碎的洋葱可以放在保鮮盒中再密封冷藏，只要保證保鮮盒的乾燥性即可。還可以用白醋、鹽巴、砂糖和水放入鍋中加熱做成醃漬液，冷卻後浸泡洋葱可存放一週。

切過的洋葱不能任其放置在空氣中，要防止水分的蒸發和高温發黴變質。

1、密封保存

切過的洋葱用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏，可以存放約2個星期，如果是切碎的洋葱則建議密封在保鮮盒裏冷藏，只要保證保鮮盒的乾燥性，可以存放大約10天左右。

2、真空保存

切碎的洋葱也可以冷凍保存，用真空袋包裝擠走空氣，可保存三個月之久。

3、醃漬保存

切過的生洋葱可以將白醋、鹽巴、砂糖和水放入鍋中加熱，做成醃漬液等鹽巴和砂糖溶解。關火、放涼後把切絲的洋葱和醃漬液一起放進殺菌鍋的玻璃瓶中，放入冰箱一夜後就可以吃了，最多可以放一週呢。醃過的洋葱味道和口感更好。