海鮮刺身是直接生吃嗎

海鮮刺身是直接生吃的，蘸上芥末、醬油即可食用。刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。刺身即生魚片。生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農耕文化，有傳統生食習慣，生魚片在中國古代是常見的魚類菜品，後來在古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關係。一般淡水魚寄生蟲多於海水魚。