波菜和豬血能一起吃嗎

我國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是於人體健康無益，甚至是有害的。但是菠菜與豬血一起做菜卻可以起到相得益彰的作用。

菠菜，是季節變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其營養價值在5～10月份間竟相差將近8倍。菠菜等在冬季上市的蔬菜，整個冬季都處於並不十分強烈的太陽光照射下，其與光合作用有關的營養物質逐漸增多。進入夏季後，所含的水分明顯增加，固體成分減少大約一半。

豬血：血漿蛋白豐富，經胃酸與消化酶分解後產生解毒物質，對多種毒物有效，為清毒食品中之佼佼者。