芥菜飯怎麼燒的啊
來源：生活大全幫 1.79W
芥菜飯的製作過程：
將大米用清水淘淨，浸泡2小時後，把水瀝乾，芥菜洗淨切成小段，幹葱頭切成薄片狀，豬五花肉切成絲狀。鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，放入幹葱頭炸至金黃色時撈起。再將豬五花肉絲煸炒至熟，加入芥菜蝦皮，炒至半軟時，加入淘洗過的晚米、醬油、味精炒拌勻整平。然後，注入豬骨湯，蓋好鍋蓋，用旺火燒至收湯時立即退火改用微火燜至飯熟。啟蓋潑上葱頭油、花生米和飯拌勻即可，食時根據個人口味，可加入辣椒醬。
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