[精選]皖西黃大茶是什麼茶

皖西黃大茶是黃茶的一種，皖西黃大茶是中國名茶，產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西。

皖西黃大茶是典型的大枝大葉大香茶，葉子肥厚巨大，香氣撲鼻，因為炒制的方式特別，所以茶葉有一種焦煳的香氣。

假冒茶葉茶形普遍較小，味道清淡，香氣寡淡，缺少焦香味。

正品的茶葉沖泡後茶湯黃中帶褐色，茶湯清亮有光澤，沒有漂浮物，滋味醇厚濃重，有焦香味(俗稱“鍋巴香”)。

假冒茶葉衝湯後顏色比較深，看起來髒兮兮的，茶湯渾濁有沉澱物。

皖西黃大茶的沖泡要點

1、皖西黃大茶為半發酵茶，最好使用工夫茶具進行沖泡，茶壺的容量不能太小，因為皖西黃大茶體型較大，泡茶用水最好選用泉水或者井水。

2、皖西黃大茶的香氣很特殊，最好先聞香後才飲用，同時也注意將茶湯含在嘴裏，慢慢地品嚐茶湯的美味。