把茶葉煮開在衝雞蛋對身體有害嗎

1、茶葉煮雞蛋。茶葉中除生物鹼外還含有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃部會相應地產生一定的刺激作用且不利於消化吸收。

2、茶葉裏含有的一種茶多酚會破壞雞蛋裏的蛋白質。

3、茶葉中的酸性物質能與雞蛋中的鐵結合，進而對胃黏膜產生刺激且不利於雞蛋中鐵的吸收。

4、茶葉中的單寧類物質可與鐵等礦物質及蛋白質結合，在一定程度上有礙於微量元素和蛋白質的吸收，但吃茶葉蛋不會造成人體對礦物質的利用。