涼拌生抽能炒菜麼

涼拌生抽能用來炒菜，但味道口感不如烹飪用的老抽。

1、生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多；

2、老抽佐餐醬油可直接食用，而用於涼拌菜的烹調醬油最好不要直接食用；

3、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。