怎麼炸紅薯丸

1、準備材料紅薯，澱粉，白糖，油；

2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟，熟紅薯去皮；

3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，加麪粉一起拌均勻；

4、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替着來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸；

5、要翻動丸子，丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的温度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。