香菜曬乾後怎麼用

香菜曬乾後可以用於配菜烹飪，能提味增色，香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之“芫荽”，是湯、飲中的佳佐，將香菜曬乾後，可以延長香菜的保存期。香菜含胡蘿蔔素、維生素及鈣、鐵、鉀等成分，是常見的營養食物，由於是草本植物還含有一定水分，所以不易保存。