棉花糖怎麼轉才能圓

棉花糖想要轉的圓就只有買自行車高速棉花糖機才能做到，順着形狀的內框轉就可以了。如果用的是電瓶帶動、液化氣加熱的機器轉速慢做的棉花糖就做不圓。棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料温度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低温加工法。