古氏單餅卷豆腐怎麼做的
來源:生活大全幫 1.89W
1、準備低筋麪粉3杯,沸水2杯,肉絲4兩,綠豆芽半斤,韭菜少許,紅蘿蔔絲少許,鹽少許,味精少許;
2、麪粉用沸水拌勻,稍冷後揉成麪糰,醒10分鐘,麪糰揉成長條切12塊,6小塊塗香油。另6小塊不塗油的麪糰蓋在塗過油的上面,杆成圓餅;
3、放入平底鍋內用小火烙,待餅中央鼓起時即可起鍋,趁熱分開為兩張餅;
4、將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用,單餅可包卷;
5、蒸熟即可食用。
1、準備低筋麪粉3杯,沸水2杯,肉絲4兩,綠豆芽半斤,韭菜少許,紅蘿蔔絲少許,鹽少許,味精少許;
2、麪粉用沸水拌勻,稍冷後揉成麪糰,醒10分鐘,麪糰揉成長條切12塊,6小塊塗香油。另6小塊不塗油的麪糰蓋在塗過油的上面,杆成圓餅;
3、放入平底鍋內用小火烙,待餅中央鼓起時即可起鍋,趁熱分開為兩張餅;
4、將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用,單餅可包卷;
5、蒸熟即可食用。