煎雞蛋生一點好還是熟一點好

應該煎到完全熟為止，要不雞蛋裏面的細菌不能完全被去除，雞蛋一天最多吃兩個，不然會增加腎臟的負擔。

煎雞蛋步驟：

1、幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火；

2、關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以；

3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻；

4、打入一個雞蛋，不要翻動；

5、倒入少許清水，這個時候可以開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火；

6、蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘温來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。