黃瓜有什麼成份

根據營養專家的研究測定，100克黃瓜中的主要成份有：

1、100克黃瓜中含有的水分約96、5克，熱量12、5千卡；

2、蛋白質0.6克，脂肪0.2克；

3、碳水化合物 2、5克，纖維素0.7克；

4、鈣14毫克,鎂12毫克鉀148毫克；

5、維生素C2、8毫克， 葉酸14、0毫克， 維生素A74毫克；

6、黃瓜含有鉻等微量元素和黃瓜酶，有很強的生物活性，能促進機體的新陳代謝。