關於做壽的百科
做壽，即在生日這一天舉行慶賀活動，過壽時，親朋好友要為壽星準備壽幛、壽燭、壽桃、壽麪，禮品列陳，紅燭高燒，敬過祖宗神祗，晚輩按輩份跪拜祝壽，送上壽麪，壽翁壽婆分“壽錢”，而後親友前來祝壽。人誕生的那一天為生日，即壽誕，也叫壽...
主料：大米適量、糯米適量、雞蛋2個、黃瓜1根、調味蘿蔔3根、壽司醋3勺、糖1勺、鹽適量、火腿腸1根、肉鬆適量、壽司海苔3片。1、兩個雞蛋煎成薄薄的一張餅。2、切成條狀，黃瓜和火腿腸取中間部位切成條狀。3、在海苔上鋪...
1、準備好用料：蝦200g，米飯400g，壽司醋50g，芥末適量。2、新鮮的活蝦白灼熟。3、壽司飯做好，取出。加入壽司醋，拌勻。4、取小團，用手壓捏緊。5、表面放上芥末，再放上蝦即可。...
材料：長壽菇，火腿腸，荷蘭豆，鹽，葱，姜，蒜，雞精，胡椒粉，白糖，香油，水澱粉，食用油。做法：1、將長壽菇，火腿腸，荷蘭豆切成片，分別放入開水中焯一下待用；2、坐鍋點火倒油，油熱放入葱絲，薑片，蒜片炒出香味時倒入長壽菇，火腿腸，荷蘭豆，加入適量清水，鹽...
1、在做壽司之前，先做好壽司醋，在碗中放入2勺白糖、3勺白醋，1勺鹽，再用調羹攪拌均勻。2、盛一碗米飯，將做好的壽司醋倒入温熱的米飯裏面，再攪拌均勻，這時候的米飯就不會那麼粘了。3、準備好其他食材，將火腿，黃瓜都切成細條，胡蘿...
原料：火腿條若干、圓粒米、糯米、白醋、糖、鹽、保鮮膜。做法：壽司飯的煮法：食用米+糯米以10：1比例混合好了，浸泡2小時，水沒過中指第一個指節即可，煮成又糯又Q的壽司飯。壽司醋的做法：鹽、白糖、白醋按1∶5∶10的量混合好了，澆...
製作步驟：1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖、鹽拌勻；2、將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變幹；3、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可；4、將黃瓜、胡蘿...
海草壽司的做法：1、血珊瑚草提前用水泡發8-10小時，中間換水一次；2、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋；3、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿蔔提前焯燙一下，西蘭花焯水後將花...
材料準備：血糕，平底鍋；製作步驟：1、將成品血糕切片備用；2、在鍋中放入香油，當油燒熱時再放入切片的血糕炸制；3、等待血糕炸至棕紅色後翻面；4、翻面後炸至棕紅色時取出並晾乾油分；5、裝盤，再配上蒜泥、鹽、醋、香油即可；...
材料：水100克、醋65克、鹽少許、砂糖50克。做法：1、將所有材料放入鍋中；2、以中火煮至糖溶後；3、放涼即可。用途：可利用這道甘醋汁作壽司姜，先將150公克的嫩姜切斜片，汆燙去澀，在漂水瀝乾，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上...
1、煮適量的飯。做壽司的飯裏面可以放一些玉米和糯米，這樣口感會更好一些，也非常好吃，提前做好以後直接放到大碗中冷卻一些，然後加入適量的壽司醋，這樣會更加好吃的。2、接着準備佐料，先煎個雞蛋，儘量保持圓形，這樣會更好，冷了...
可以放鹽。製作壽司材料與步驟如下：材料：大米，糯米，壽司醋，白糖，鹽，雞蛋條，萵筍條，香菇條，火腿腸條，黃瓜條。1、將大米和糯米煮熟並放至温熱，並以二比一的比例放於碗中2、將壽司醋倒入温熱的米飯裏面，攪拌均勻；3、將紫菜平鋪於砧板...
主料：牛油果(半個)，大米(適量)，鵝肝(少許)。輔料：壽司醋(1大勺)，芥末(少許)，藍莓魚子醬(一大勺)步驟：1、大米飯煮熟，盛一點出來加入壽司醋拌勻。2、帶上手套蘸一點冷開水，捏成飯糰。3、把煎鵝肝的邊角料剁碎。4、紫菜剪下一條，...
材料：壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張。做法：1、大米淘好，按快煮，20分鐘之後完成。2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。3、開鍋熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒...
1、青菜、小葱洗淨，小葱切段。2、鍋中滴少許油。3、長壽麪的簡單做雞蛋磕破，直接把蛋液倒入鍋內。4、煎好雞蛋，起鍋裝盤備用。5、鍋內加適量清水燒開，下入麪條。6、麪條快要煮好時，放入青菜。7、加入適量的鹽。8、碗中加入...
1、心型壽司，選用心型模具製作心型壽司。2、桃色壽司，選莧菜，調少量油鹽爆香，菜盛出，菜汁燴入白飯中製作桃色壽司。3、蛋卷壽司，簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮製作蛋卷壽司。4、蟹籽壽司，選用新鮮蟹籽製作蟹籽壽司。5、心...
1、姜去皮後放入碗中，加入清水，洗淨後切成片，盛入碗中。2、將鍋燒熱，放入白糖，鹽，白醋。3、小火煮至白糖，鹽融化後，倒入裝有薑片的碗中，放涼即可。...
1、米飯內倒入一點壽司醋拌勻，胡蘿蔔，火腿，黃瓜切長條，碗內打入雞蛋，攪拌均勻。2、鍋內倒入蛋液攤勻，凝固後出鍋，切長條，壽司席上鋪一層壽司海苔，放入米飯，攤勻。3、擺上肉鬆，黃瓜條，火腿，胡蘿蔔，雞蛋，捲起來，捏緊，切開，擺盤擠上沙拉醬...
第一、大米淘洗乾淨，加適當清水做成米飯，注意，米飯不要做的很黏，有人説加糯米做米飯，壽司所用的米飯如果加糯米的話，口感簡直沒法形容，非常難吃的。做好米飯之後盛出來，放涼。第二、切一些黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿絲，肉絲，或者是根據...
壽司醋是製作壽司必不可少的原材料，市面有售，可自行製作，做法如下。1、材料，白醋600毫升，砂糖500克，鹽80g。2、將白醋，細砂糖，鹽全部放入小鍋內，小火，一邊加熱一邊攪拌。3、等待糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火。4、...
壽司主料：米飯1碗、火腿腸2根、黃瓜1根、輔料白醋3茶匙、鹽1茶匙、糖2茶匙、番茄醬2茶匙、肉鬆100克。壽司的做法1、製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻2、然後將壽司醋倒入温熱的米飯裏面，攪拌均勻3、備好...
1、用少量水將酵母粉浸泡幾分鐘，然後以適量水將面和成麪糰。2、扒開面團內部有蜂巢狀組織就可以開始做了。因為要做造型，不要等到蜂巢組織太大了。3、麪糰放案板上，加入麪粉用力揉搓。4、揉至麪糰切開，沒有孔洞。5、將揉...
用料：白米飯200克、火腿腸1根、黃瓜1根、壽司紫菜1張、韓式辣椒醬2克。1、米飯裏趁熱拌入韓式辣椒醬。2、要仔細的拌勻，上米粒都染上色。3、壽司簾上鋪一張保鮮膜。4、鋪滿已經上色的米飯。5、再放上一張壽司紫菜。6、...
做壽司一定要壽司醋，因為放醋拌米飯是做壽司不能缺少的一步，當然也可以根據口味百不同來選擇放不放醋。放醋可以使米粒分散，不沾手，好攤在海苔。再配上魚，肉鬆，醋可以遮住魚的腥味，所以放醋還是很好的。壽司是一種日本傳統美...
1、壽司的做法：將3g芝麻油與涼壽司米飯混合；把米飯平鋪在紫菜上；放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜；由下往上捲起來，用刀切成小段。2、壽司起源於中國，後傳入日本，主要用紫菜捲起醋飯，魚肉，蔬菜，雞蛋，蟹柳等材料再切件...
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