幹木耳發黴了還能吃嗎

幹木耳發黴了不能吃。幹木耳發黴説明吸收了空氣中的水分，時間長了就會發黴變質，即使用水泡洗，也會有黴菌殘留，黴菌對人體有害，食用後易對身體造成不適，因此有黴味的幹木耳不可食用。

木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。如果黑木耳發黴了，那麼這樣的情況下一定要先檢查看看自己的黑木耳是否還有其他的異常，如果在沒有任何異常情況下這個黑木耳還是可以再用的，發黴的黑木耳如果沒有異味的話，那麼就可以在平時太陽大的時候拿到外面多曬曬太陽，平時保存的時候可以放在通風的地方。