粗鹽等於醃製鹽嗎有什麼區別啊

粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽。也是再早之前生活中用的顆粒鹽。現在用於生活中作為醃菜用鹽。

醃製鹽實際上是未加工的粗鹽，一般用於醃製食品，未添加碘等，非常便宜，所以鹽業公司不讓用於食用鹽銷售，實際上以前都吃的是這個。醃製鹽含有大量亞硝酸鹽，如果長期食用，可能會導致組織癌變，對健康有害，所以那種鹽是不能長期使用的。