鮑魚乾貝怎麼煲湯

鮑魚乾貝的方法，以鮑魚老雞乾貝煲為例： 材料：老雞250克，乾貝75克，鮑魚1只。 調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，葱5克，香油4克。 做法： 1、將水發乾貝洗淨，鮑魚洗淨改刀，入水汆透待用，雞洗淨斬塊，汆水。 2、淨鍋上火倒入花生油，將葱熗香，加入水，調入鹽、味精，放入雞肉、鮑魚、乾貝小火煲至成熟，淋入香油即可。