油炸糖衣花生米怎麼做

1、找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。

2、白糖加入蛋清中。

3、用筷子順着一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿製作好了。

4、鍋中把油燒温，放入花生米炸透。

5、待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，用筷子不停的攪拌。

6、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到温度變涼，蛋液裹均勻。

7、糖衣花生米制作完成。