茄子怎麼吃陷

吃茄子餡的方法如下：

1、將茄子去皮切碎，加鹽用手抓去水分。

2、將姜切成末，和茄子放到一起。

3、把洗好的小葱和韭菜切碎。

4、等鍋加油燒熱後，將茄子和薑末一起放進去炒，炒的時候要小火，主要是為了再次出去茄子中的水分。

茄子一般指茄，是一種植物，高可達1米，小枝、葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脱落。