有沒有將豬心蒸起吃的做法

桂圓豬心

主要材料：豬心250克、桂圓30克、精鹽2小匙、味精1小匙。

操作步驟：

1、將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片，將桂圓剝皮，洗淨。

2、將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

注意事項：

豬心通常有股異味，如果處理不好，菜餚的味道就會大打折扣。可在買回豬心後，立即在少量麪粉中處理，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的豬心味美純正。