滷菜滷好撈出來之後需要保温嗎

需要。

原因有以下四點：

1、可結合膽汁酸，增加了膽汁酸的排泄，從而降低膽汁酸水平和血漿膽固醇濃度。

2、可被腸道中微生物發酵而產生短鏈脂肪酸，可抑制肝臟中膽固醇的合成。

3、可促進LDL一C分解。

4、可在消化道中形成高粘度環境，阻礙消化道對脂肪，膽固醇和膽汁酸的吸收。