如何做白油豆腐

方法：

1、豆腐切成丁，清洗乾淨，留作備用；

2、往鍋里加入清水，燒開，放入少許精鹽，然後將豆腐放進去焯一下，撈起，用清水清洗，瀝水備用；

3、把炒鍋放在中火上，往鍋里加入色拉油，燒至三成熱，放入豆腐、精鹽、胡椒粉、味精，攪拌均勻，燒沸入味；

4、將澱粉和水倒進碗裏攪拌均勻，倒進鍋裏，再加入葱花，攪拌均勻，煮五分鐘，然後盛出即可。