酸辣檸檬蝦的做法

1、準備製作材料，大蒜切片，辣椒切段。

2、檸檬洗淨，一個切片，一個擦出皮屑，擠兩個檸檬汁待用。

3、蝦洗淨，去須，去蝦線。加2勺料酒、2勺檸檬汁、黑胡椒碎、辣椒粉拌勻，醃製15-20分鐘。

4、電飯煲按烹飪鍵，選擇蒸煮20分鐘預熱。

5、倒入適量油，放入蒜片、辣椒段和冰糖，蓋上蓋子燜3分鐘，至蒜片、辣椒煸香，冰糖融化。

6、放入蝦和檸檬片，再倒入檸檬汁，檸檬皮屑和生抽，翻拌均勻，蓋上蓋子燜煮至程序結束。

7、出鍋前撒少許鹽調味。

8、盛出，擺上薄荷葉裝飾即可。