茜米用什麼方法煮熟

茜米煮熟的方法：熬製一鍋開水，水量約為西米的四到五倍，水沸騰後放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌。中間還有一點點白色的時候可以關火。關火後再悶一會兒，當西米全部呈現透明即可出鍋。用涼開水瀝乾，瀝乾水分可以加入甜品。