皮蛋粥裏放什麼菜好

皮蛋粥放入蔬菜可以增加其營養價值，一般的蔬菜即可，比如菠菜、生菜。

主料：稻米，松花蛋；

輔料：姜，香菜，菠菜；

調料：醬油，白酒，香油；

步驟：

1、大米淘洗乾淨加水煮成粥；

2、皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料醃漬一下；

3、姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過；

4、香菜擇洗乾淨切成段；

5、白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，快要熟的時候放入菠菜，盛出後撒上香菜就可以了。