如何學做麪食

主要食材：普通麪粉500克、酵母粉5克

1、將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均後靜置10分鐘；

2、將酵母水緩緩的倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麪粉；

3、揉成麪糰，然後用保鮮膜蓋上醒發1個小時；

4、麪糰發酵至兩倍；

5、將麪糰從盆中取出，揉至表面光滑；

6、把麪糰分成大小勻均的小劑子；

7、將小劑子揉成饅頭形狀；

8、將饅頭放在蒸籠上，進行第二次醒發。醒髮結束後開始蒸包子。大火燒至蒸鍋冒氣後，轉中火再蒸十五分鐘；

9、蒸好後放置幾分鐘再揭鍋蓋，取出即可。