如何做雞蛋餅乾

原料：低筋麪粉90g、雞蛋2個、黃油60g、糖粉35g。

做法：

1、先把黃油室温融化。

2、把黃油分幾次打發成略微發白。

3、把糖粉分幾次加入，每次加入後再充分打發。

4、把黃油打發得蓬鬆，加入蛋黃，每加入一個要充分打發黃油。

5、把麪粉過篩後，先將麪粉的三分之一加入，迅速混合看不到麪粉，再加入其餘的麪粉。

6、用刮刀和成麪糰，要從下到上往上翻攪。

7、成麪糰後，切一小塊面，揉成麪餅，再拿模具製成面胚，放在烤盤裏。 烤箱預熱180度，15分鐘左右即可。