熗蓮菜怎麼做

主料：蓮藕350克。

調料：鹽3克、白醋5克、白砂糖3克、姜5克、紅辣椒10、香油5克、味精2克。

熗蓮菜的做法：

1、 將鮮蓮藕洗淨，用竹筷去皮，切成薄片。

2、 生薑去皮切成末。

3、 幹辣椒洗淨切成細絲。

4、 將精鹽、白醋、白糖、香油、薑末、辣椒絲放入碗內，調成調味汁。

5、 將藕片放入沸水鍋內焯到斷生，撈出後放入調味汁內顛翻均勻，用蓋子蓋嚴，燜一會兒，倒入盤內即成。