什麼人不能吃青椒

不能吃青椒的人：眼疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、腎炎、痔瘡患者應少吃或忌食，同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。

青椒的食用禁忌：

1、青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值；

2、青椒不宜一次吃過多，最多量為每餐60克，大概2個青椒；

3、青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。