鹹鴨蛋怎麼吃不腥
來源:生活大全幫 2.71W
1、海鴨蛋去殼,放到碗裏,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝固即可。
小貼士:
1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
2、在第二個人步驟中,如果喜歡嫩的鴨蛋,那麼鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋。如果喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那麼可以炒久一點。
3、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟,其實不放水炒出的鴨蛋更香。
1、海鴨蛋去殼,放到碗裏,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。
2、大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝固即可。
小貼士:
1、原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
2、在第二個人步驟中,如果喜歡嫩的鴨蛋,那麼鴨蛋液一凝固酒馬上出鍋。如果喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那麼可以炒久一點。
3、放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更鬆軟,其實不放水炒出的鴨蛋更香。