快餐店炒快餐需要哪些配料

一般的快餐店都會配有的調味有 :葱、姜、蒜、醬油、醋、（清醋和陳醋）、鹹鹽、味精、雞精、料酒、澱粉、花椒麪、花椒、大料、香料、白糖等。

調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。