平菇肉絲湯怎麼做的

材料：鮮平菇500克、豬通脊100克、雞蛋1個。調料：鹽、味精、雞精、澱粉各適量。

做法：

1、將平菇洗淨去根，焯水待用。豬通脊洗淨，切薄片用澱粉、雞蛋清上漿待用；

2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入平菇，煮開後倒入已上漿的豬肉片燒沸，加入調料即可。