排骨和什麼煮粥最好吃

材料，排骨適量，葱花適量，水適量，鹽適量，姜適量，大米適量，大米用水浸泡半小時。

1、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨，糙米洗淨，用冷水浸泡好；

2、生薑切末，葱切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；

3、改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥要順着一個方向，粥才會濃稠；

4、待米爛肉熟時加入鹽，在粥面撒上葱花，攪拌均勻，即可盛起食用。