山西魷魚湯怎麼做

來源：生活大全幫 3.03W

配料需要發好的魷魚200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200克。

將魷魚切成1釐米寬的十字花，剁成2釐米寬、3釐米長的塊狀盛在鍋內。鍋內放水，待水開，將魷魚倒出。將鍋內放入清湯，並加入鹽、味精、香菜、料酒、胡椒末等調味料。待鍋中水燒開去沫，加入魷魚繼續煮。再次燒開後盛在盤內即可。