格拉條是哪裏特色

格拉條，也叫格拉麪，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。

堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因：在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”。

格拉條是一種麪條，按當地方言翻譯出來的當地通用寫法為“格拉條”。格拉，阜陽方言意思是攪拌，吃格拉條時阜陽人喜歡説格拉格拉，意思就是攪拌一下，因為剛出鍋的格拉條就像炸醬麪一樣，醬並沒有拌勻，所以需要格拉格拉（攪拌攪拌）才好吃。