酥油餅是哪裏的特色

酥油餅浙江杭州的特色。酥油餅，亦稱吳山酥油餅。為浙江杭州著名傳統風味特產，因主要產於杭州市區吳山而得名。早在二、三百年前即已馳名四方。清代著名小説儒林外史一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上等白麪粉攙和白糖，用花生油煎制而成。