吃柳芽的好處與壞處

柳芽指的是柳的新芽，具有藥理作用。中藥材中使用楊柳科植物柳樹的嫩芽、柳葉。這種藥材性寒，味微苦，無毒。好處：柳芽中的水楊苷，進入循環系統後，可作用於丘腦下部的體温調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽可用於退燒、發汗、毛囊豎立和血管收縮或擴張。平時做菜或泡茶喝有清熱明目，延年益壽的效用。壞處：柳芽屬於寒性物質，體寒脾胃虛者應少食用。