關於做腳的百科
1、準備好一個腳扳薯。2、把腳扳薯削皮。3、然後把削好皮的腳扳薯洗乾淨。4、接着再切小塊。5、腳板薯塊下鍋炒一會,然後蓋鍋蓋燜兩分鐘。6、再揭蓋放水,繼續蓋鍋蓋煮。7、準備好葱花。8、煮到腳板薯已經完全熟透,軟了,就...
燜雞腳是年輕人和小孩喜歡吃的一道菜,現在示範做給大家看看。首先挑選雞腳要挑比較肥嫩的那種才好吃,先把雞腳洗乾淨。然後把雞腳斬成兩段或三段。用鍋裝一碗水,倒雞腳下去,加適量的薑片、生抽、酒。蓋好鍋蓋,用慢火燜,一直...
滷雞腳的做法:1、雞腳買回來後,先用水衝乾淨,再用鹽抓抓洗洗,洗乾淨;2、燒一鍋開水,水裏放一片姜,一點鹽,一點白酒,水滾後放入洗乾淨的雞腳,滾一滾,撈起放入冷水沖洗,停幹水份;3、用一個砂鍋,放入蒜頭,姜、糖,酒,雞精,鹽,生抽,老抽,胡椒粉...
用料:豬腳、老薑、雞蛋、甜醋。做法:1、豬腳入鍋,焯水去腥去血沫。2、老薑煸香。3、放入豬腳,炒幹水分。4、倒入廣東甜醋,甜醋加滿。5、根據個人需求煮雞蛋。6、雞蛋剝皮放入鍋中,一起慢燉3-4小時,燉軟爛為止。...
材料:雞腳、白醋、食鹽、小米辣、蒜、芹菜、青檸汁、白糖。做法步驟:1、將雞腳清洗乾淨,並去除指甲;2、將雞腳放入鍋中,再倒入食鹽並加入水煮15分鐘;3、煮好後取出放入冷開水裏面加入冰塊浸泡10分鐘左右;4、把原先備好的小米...
雞腳可以做脱骨雞爪、檸檬雞腳、滷雞爪等,以脱骨雞爪為例,共分為5個步驟,以下是做脱骨雞爪的詳細操作:操作/步驟1、雞爪剔骨雞爪沿着背面劃開的口將骨頭剃出,各個關節之間要先掰一下,更容易剃下來。脱完骨的肉洗淨。2、處理...
1、將花生米浸泡一段時間。2、將豬蹄下鍋,放入薑片,清水。3、水煮沸後,去除浮沫,撈出備用。4、鍋裏油,冰糖,進行炒制,加入豬蹄。5、加入醬油,清水,相應配料,花生米。6、蓋上鍋蓋燜煮一小時即可出鍋。...
1、把解凍好的雞腳剪去爪子,並對半切成兩塊,方便醃製時入味。2、處理好的雞腳先用冷水浸泡15分鐘左右;加入薑片,去味。3、鍋中燒熱水,水開之後把雞腳下鍋煮12-15分鐘。中間分別加入1勺白糖、1勺白醋,防止雞腳破皮;加入2勺料...
所需材料:雞爪、幹辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、醬油。幹鍋雞腳做法步驟:1、首先將雞爪處理乾淨洗淨。2、起鍋燒水,冷水下入雞爪,加入料酒、生薑。3、水開後繼續煮兩分鐘,撈出雞爪備用,起鍋燒油,放入薑片、蒜片翻炒,再放入雞爪...
冰過的豬腳可以做豬腳,但需要化凍後才能做。如果豬蹄直接扔進熱水裏煮,熱水會使豬蹄表面的皮脂緊縮,所以難以浸透豬蹄,從而導致裏面的腥味難以排出。在解凍豬蹄時,如果使用普通温度下的水,細胞組織液慢慢融化後,仍能夠逐漸地...
在砂鍋的底部放上煮架,在上面放上老薑,倒入醋,大火煮沸,小火慢燉收汁。豬腳焯水,冷水下鍋,在醋汁中加入豬腳和熟雞蛋,開大火,攪拌均勻。醋冒泡時轉中小火,煲到豬腳完全入味即可。豬腳姜,又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋,是一道廣東的地方...
把豬腳過一下水沸騰1-2分鐘洗淨,將黃豆泡入水中,熱鍋油倒入豬腳翻炒,加入5g的鹽,入味後加入泡好的黃豆翻炒均勻。將炒好的豬腳放入高壓鍋中,將壓蓋蓋上壓40分鐘,等待豬腳煮熟即可。豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種,前蹄肉多...
材料準備:需要數量的雞腳、葱薑蒜少許、肉蔻少許(依個人口味而定)、鹽、料酒等。1、選雞爪最好是新鮮或者袋裝雞爪;2、將雞爪從中間剁成兩半;3、煮湯將葱,姜,蒜,香葉,肉蔻,少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘(水的多少示泡多少雞爪而定);4...
1、首先將薑切片、豬腳砍成塊;2、鍋中倒入小半鍋清水,下入豬腳,淋入適量白酒,焯去血水,撈出入涼水洗淨;3、準備好豬腳,放入草果、八角、薑片,加一勺豆豉、一勺老乾媽,加入幹辣椒,淋入適量生抽、老抽拌勻,醃製三十分鐘;4、準備好高...
買來的雞爪的指甲剁掉,然後放水裏煮一會,大概十分鐘左右吧,備用,放油,把花椒放進去,炸一會,有香味出來就好了,然後把花椒去掉,放白糖,小火讓他剛剛化開了,就可以把雞爪放進去了,放醬油,炒一下,把雞爪上色。紅燒雞爪(Braisedchicken)屬...
1、先洗乾淨2、裝一鍋涼水把鴨爪冷水鍋裏煮約3分鐘,撈出來沖洗乾淨。3、把所有的食材放入鍋中一起先用大火煮開,然後轉中小火,4、然後一直用燜燒的方法煮,偶爾的翻面攪拌一下。5、煮的過程中一定要觀察湯料多少,加蓋一直小...
雞腳去掉趾甲;玉米切段、胡蘿蔔去皮切塊;清洗乾淨,紅棗去核,枸杞、黃芪、芡實,姜去皮切片;雞腳焯水、撈起過冷水、瀝乾;把所有材料放入鍋內,加入適量清水,大火燒開,小火慢煲1到2小時;成品。...
做燜豬腳的方法:1、先將花生米浸泡一段時間。將豬蹄冷水下鍋,放入薑片,水煮沸後去除浮沫,撈出備用。2、起鍋燒油,放入冰糖炒制,隨後加入豬蹄翻炒上色,再加入醬油、清水以及配料和花生米。3、蓋上鍋蓋悶煮一小時即可出鍋。豬...
1、黃豆、花生提前泡好,豬蹄洗淨剁成塊,芋頭削皮洗淨切塊,薑切片;2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;3、放入芋頭繼續燉30分鐘,加...
燜豬腳因其美味的口感,不錯的營養價值,廣受人們喜愛,那麼燜豬腳怎樣做營養呢?下面我們就來一起了解一下。將花生米浸泡一段時間。將豬蹄下鍋,放入薑片,清水。水煮沸後,去除浮沫,撈出備用。鍋裏油,冰糖,進行炒制,加入豬蹄。加入醬...
1、將豬蹄放進一個大的不鏽鋼鍋,用水沒過豬蹄,煮2-3小時或直到豬蹄變軟。瀝乾水分。將豬蹄在熱水中過去掉多餘的脂肪;2、將一個辣椒和3個豬蹄放進每個一升裝罐頭。用另外一個碗將鹽和醋混合後倒到豬蹄上後密封。放到冰箱...
滷豬腳色澤紅潤,肥而不膩,教大家一個簡單易做的滷豬腳的方法,下面來了解一下吧。首先將大葱斜刀切段,老薑切片,香料中的草果敲破去籽,鍋中澆水,涼水下豬腳焯水。然後倒入少許料酒和葱姜,水開後撈出浮沫,撈出豬腳用涼水衝一下。...
腳修長纖細,腳踝突出,稜角鮮明。皮膚白淨,毛孔細,沒有破損的角質。皮膚要細膩、白皙、光滑、柔嫩;腳趾要整齊、美觀,中指不可長過大拇指;指甲不可過長,要紅潤且有光澤;整雙腳要和身體比例協調,要構成一種和諧美。大小在38碼最好...
將雞爪清洗趕緊後用刀切成兩半。鍋中倒水,將雞爪子放進去,大火燒開後撇去血水,然後加姜煮熟。帶雞爪可以用筷子扎透的時候就可以撈出來了,撈出之後放到涼水裏清洗幾遍。在盆裏加入適量的水,將花椒和泡椒放進去泡一會,然後加...
1、準備食材:田螺或石螺2斤、鴨腳一斤、酸筍半斤、油果或腐竹適量、黃豆芽適量。2、鴨腳放熱油鍋炸起泡,焦黃色起鍋。3、撈出後立刻放冷水中浸泡。4、熱鍋放油,炒香葱、姜、酸,放螺螄翻炒,再放八角等香料同炒。5、放鴨腳,放...
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