裙邊貝怎麼做菜

香炒裙邊貝

用料：裙邊扇貝300克、青椒1個、洋葱半個、葱1根、蒜5瓣、姜2片、食用油2大匙、九層塔葉少許、豆瓣1大匙、辣椒醬1大匙、糖2大匙、蠔油1茶匙、料酒2大匙、水1大匙、香油1菜匙。

方法步驟：

1、洋葱切片，辣椒、葱斜切，蒜拍碎，姜切絲，裙邊貝洗淨氽燙沖涼備用，除香油外的調味料混合拌勻；

2、熱鍋入油加入洋葱、蒜、辣椒，葱炒香加入之前拌好的調味料炒勻；

3、有香味後加入瀝乾水份的裙邊貝，大火炒勻後加入薑絲，九層塔葉拌炒後熄火；

4、最後滴入香油即可。