求助蒸的酸菜魚流程

可以按照以下步驟操作：

1、先把魚剖開洗淨，用刀橫向劃幾道口；

2、在魚身摸上鹽及調味品，辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等等，在魚肚子裏放少量的葱絲、姜粒；

3、將酸菜洗淨後，放在鍋裏炒，炒至酸味濃的時候將魚放在蒸籠或蒸格內，將酸菜放上魚上，蒸至魚熟即可。