貴州的裹卷粉是怎麼做的

裹粉卷主料：粉皮、豬肉。

輔料：花生、香菇。

餡料：香菇碎、豬肉末、萵筍碎、幹蝦末、姜葱碎、油花生碎。

製作方法：

1、將萵筍碎炒幹水分待用；

2、香菇和幹蝦末分別用油鍋炒熟待用；

3、油鍋加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒變白炒熟之後，加入葱姜及加工好的萵筍香菇蝦末，加入適量的鹽，一起混合炒好後起鍋；

4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒鍋，小火加熱，慢慢炸香花生，起鍋攤涼；

5、將冷的油花生倒在熟食菜板上，用刀背