椰糯糕如何做

材料：糯米、白糖、蜂蜜、清水。

做法：

1、將糯米淘洗乾淨，再倒入清水浸泡5小時後，撈起糯米，瀝乾水分後，用擀麪杖擀成碎粒；

2、將紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上；

3、將蒸鍋移置火上，用旺火蒸開後再轉中火蒸半小時；

4、蒸好後打開紗布，撒上白糖，再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起；

5、將紗布捲起，裹緊糯米搓成長條，晾涼後即可切小段，蘸上蜂蜜食用即可。