什麼叫土家菜

土家菜是以土家特色為主的農家特色菜式。其中土家菜的主要原料均採購於土家族地區，是地地道道的土家特產。土家族是一個歷史悠久的民族，有民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支，沒有本民族文字，通用漢文。土家族主要分佈在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區。 .