西安十大美食是什麼

西安的十大美食是：

1、牛羊肉泡饃：烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮；

2、臘汁肉夾饃：西安最出名的肉夾饃是漢民的臘汁肉夾饃和回民的臘牛肉夾饃，陝西人所説的肉夾饃一般是指白吉餅加臘汁肉；

3、秦鎮米皮：秦鎮米皮是用大米磨漿蒸成，好吃的麪皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密；

4、Biangbiang面：biangbiang面其實就是扯麪，可以説是陝西第一面；

5、肉丸糊辣湯：其湯裏有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品；

6、臊子面：做工講究、用料多樣、口味豐富；

7、夜市烤肉：西安夜市烤肉精選上好的肉和炭；

8、葫蘆頭泡饃：葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶；

9、甑糕：西安甑糕選的糯米、大棗、豆子皆是上層的，糯米中間層必須雪白，白是好糯米，口感糯軟香甜；

10、小炒泡饃：西安小炒泡饃味道層次豐富，味道霸道。