為什麼做魚不可以放西紅柿

做魚可以放西紅柿。 網上流傳西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用，這個理由非常牽強。 首先，含有維生素C的不僅僅是番茄，任何蔬菜水果都含有維生素C，若他們都不能和魚一起吃，顯然是非常荒謬。 其次，我國膳食中的銅元素並不缺乏，甚至某營養補充劑的廣告中還在強調“不含磷銅”，正是因為我國居民膳食中鋅低而銅高，會增大心血管疾病風險，不利於健康。 因此，番茄和魚同食，在營養上完全沒有問題。